当前位置:首页>>特色项目>>春季养生粥

春季养生粥

作者:湖州福康居家养老服务中心    加入时间:2016-03-07 09:36:08    浏览:524

     春分已至,很多人经过一个冬天的滋补,增重不少。想要调理肠胃又减重应该吃什么呢?初春时节,让肠胃恢复健康清爽状态,不妨试试各式清粥。

 

     春季饮食清淡为主

     春季属于多变的季节,天气阴晴不定,因此容易造成肠胃不适,引起春困、腹泻等毛病,特别是小孩抵抗力差,还容易造成感冒问题。

     营养专家建议,多喝点清爽杂粮粥,每餐分量减半。若担心两餐之间会饥饿,可以喝一小杯酸奶,吃少量水果,给胃肠和肝肾“放个假”。由于消化道细胞的更新只需三四天时间,只要得到好的照顾,胃肠功能会很快地恢复活力。

     不同搭配调理效果不同

     粥的种类多种多样,对于不同年龄、不同职业的人来说,喝粥也应该有不同的侧重。不同的粥可以调理脾胃不和、消暑祛火、改善营养不均衡、病后调养等。

     孩子和老年人,应将粥煮得软烂些以助消化。对于这类人群而言,可选择小米、大黄米、糙米等易消化的粗粮,在粥里加点山药、莲子、南瓜等容易消化的食材。青少年和体力劳动者,应加点坚果种子补充蛋白质,除了选择燕麦等蛋白质较高的粮食熬粥外,还可以加些花生、核桃碎、瓜子仁等坚果种子。应酬多的成年人,放些杂豆控糖控脂。长期坐办公室活动量少的人很容易囤积脂肪,对于这类人群,可以在粥中加入杂豆(如红豆、绿豆)及蔬菜等,增加膳食纤维的摄入,有利于脂肪、胆固醇代谢,同时也能保持血糖稳定。办公室一族经常面对电脑,可在粥里加些护眼食物,如深色的大黄米、小米、黑米、紫米、枸杞、胡萝卜等,摄入维生素A,有益于眼睛健康。

     养生食谱

    冰糖燕窝粥

做法:燕窝3克,粳米100克,冰糖适量,共煮至粥状即可食用。可以根据个人需要加入甜杏仁5克同煮,美容效果更好。

功效:润泽皮肤、补血养颜。

     红豆黑米祛湿粥

做法:把提前浸泡好的红枣、红豆、花生、黑米,放入砂锅加水熬煮1个小时后加入红糖调味即可。

功效:红豆含有丰富的B族维生素和铁质,还含有蛋白质、钙、磷、尼克酸等成分,具有清热利尿、祛湿排毒的作用。

     薏米绿豆粥

做法:将薄荷轻煎取汁,再煮薏米、绿豆,粥成后加入薄荷汁再煮两沸,加白糖即可食用。

功效:清热利湿,疏肝利胆。可消暑解毒,清热除烦。容易上火的人,可常喝绿豆粥。绿豆含有丰富营养元素,有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用。